อาหารที่บำรุงเลือด ป้องกันภาวะ โลหิตจาง
อาหารบำรุงเลือดป้องกันภาวะโลหิตจาง ภาวะโรค โลหิตจาง หรือ ภาวะเลือดจาง เกิดจากภาวะที่เม็ดเลือดแดงมีปริมาณลดน้อยลง โดยปกติเม็ดเลือดแดงมีหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆในร่างกาย เมื่อเม็ดเลือดแดงน้อยลงทำให้ร่างกายเราไม่แข็งแรงเหนื่อยง่ายหน้ามืดและวิงเวียนศีรษะ ปวดหัว ใจสั่น อ่อนเพลีย ได้บ่อยๆ หรืออาจมีผิวหนังซีดลง เราสามารถป้องกันและแก้ไขได้ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก โดยมีอาหาร 6 กลุ่มที่จะช่วยบำรุงเลือดและเพิ่มธาตุเหล็ก ดังนี้ค่ะ
1 เนื้อสัตว์ตับเลือดของสัตว์ต่างๆ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจะช่วยบำรุงโลหิตและธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์ลำไส้จะสามารถดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กที่มาจากพืช
2 ผักใบเขียวเข้ม ผักใบเขียวเข้มที่มีธาตุเหล็กสูงได้แก่ คะน้า บล็อกโคลี่ ใบมะรุมเป็นต้นและควรรับประทานอาหารเหล่านี้กับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่นส้มฝรั่งหรือมะละกอเพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้มากขึ้น
3 อาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นปลากุ้งปลาหมึกปูมีธาตุเหล็กสูงจะช่วยบำรุงเลือดได้อย่างดี แต่ก็ไม่ควรทานในปริมาณที่มากเกินไปเพราะอาจจะมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลตามมาได้
4 ธัญพืชต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซีเรียล ข้าวโอ๊ต ถั่วแดง อัลมอน จมูกข้าวสาลีล้วนเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและบำรุงโลหิตอย่างดี
5 ไข่ โดยเฉพาะในไข่แดงมีปริมาณธาตุเหล็กสูงและยังถูกดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย
6 สมุนไพร จำพวกพริก กระเทียม ขมิ้น สมุนไพร 3 ชนิด นี้ช่วยให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น
เพื่อนๆที่มีปัญหาโรคโลหิตจาง ก็ลองหามารับประทานเสริมดูนะคะ จะช่วยให้ร่างกายเราแข็งแรงขึ้นและป้องกันภาวะโลหิตจางได้แน่นอน
